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行业新闻

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  • 什么是香肠、粉肠、粉肚?有何区分定义?

    我们虽然日常生活中,吃着各种各样的肉制品,但是有些肉制品不一定都吃过或者见过,就像我们常常听到香肠、粉肠、粉肚,但是真正全部都知道是什么,就估计没多少人了。那么就介绍一下香肠、粉肠、粉肚分别是什么,怎么挑选优质的食材吧。香肠批发:香肠、粉肠
    发布时间:2018-08-01   点击次数:18

  • 企业分站 iis7站长之家

    家家户户都有冰箱,许多人常常把食物往冷冻室一放,就以为放进“保险箱”了。冷冻食物也有保存期限。期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来,只能保存1—2个月;但
    发布时间:2018-07-27   点击次数:6

  • 冷鲜肉的贮存方式主要有两种

    冷鲜肉的贮存方式主要有两种:少量的话,一般选择冷藏或者冷冻的方式;大量的话,一般都是冷冻储存。冷藏通常能够保存3-5天,肉质不会变质,而冷冻可以保证数月不会变质,但是随着时间的推移,肉质的口感会变得越来越糟糕。大连东利多食品有限公司没有冰箱
    发布时间:2018-07-20   点击次数:11

  • 如何用微波炉烤香肠

    微波炉里面带的有烤架,最好用烤架,陶瓷盘子也行.用陶瓷的盘子,也可用塑刚的盘子.烤香肠之前要用刀子在肠上划几道,或者用牙签扎一些眼(防爆)。把洗净的香肠放在盘子中淋入几滴水(防干)。选择中挡,2-3分钟即可。
    发布时间:2018-07-05   点击次数:9

  • 红肠和香肠的肠衣能吃吗

    红肠和香肠的肠衣是天然肠衣可以吃,是人造肠衣的话要看情况。肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。1、天然肠衣,主要利用动物内脏中最长的小肠,现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣,猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣。这些天然肠衣
    发布时间:2018-06-29   点击次数:20

  • 腌腊肉制品出厂检验细则

    香肠(腊肠)、香肚卫生标准代替GBn138-811.主题内容与适用范围本标准规定了市售香肠(腊肠)、香肚的质量卫生要求。本标准适用于鲜(冻)猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胱,再晾晒或烘焙而成的肉制品。2.引用标准GB
    发布时间:2018-06-20   点击次数:32

  • 吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?

    盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等,常含有较多的硝酸盐,食物中在有二级胺同时存在的情况下,硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺,亚硝胺是一种危险的致癌物质,极易引起细胞突变而致癌。茶叶中的儿茶素类物质,具有阻
    发布时间:2018-05-31   点击次数:19

  • 你觉得吃了香肠的肠衣会影响消化吗?

    听说有人经常吃香肠,结果在胃里形成了一堆无法消化的东西,粘在胃肠壁上……肠衣分为动物肠衣、蛋白肠衣、纤维肠衣、玻璃纸肠衣、塑料肠衣。进了肚子了会消化的。更何况动物内脏我们都能消化,肠衣怎么会消化不了呢,粘在胃壁上的那是泡泡糖吧?就算是泡泡糖
    发布时间:2018-05-25   点击次数:26

  • 香肠上起白霜能不能吃

    香肠、腊肠表面有一层白霜是肉里的油和盐经过风吹日晒后透过肠衣孔渗析出来附着的,称为盐碱霜属于盐结晶,食用后对身体不会造成不良影响的。如果为了不影响口感,可用热水将其洗掉即可。自制香肠的小贴士:1、无论自制哪种香肠,建议肥瘦肉的比例最好控制在
    发布时间:2018-05-22   点击次数:16

  • 广式腊肠的历史来源

    中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等,各种香肠各有不同的加工方法及特色。中国灌肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,
    发布时间:2018-04-18   点击次数:41

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